Σάββατο, 21 Δεκεμβρίου 2013

CHRISTMAS + NEW YEARS EVE MENU by APSENDI


Welcome drink 
Αρτοσκευάσματα
Σούπα κολοκύθας στο φλυτζανáκι του espresso
Κροστίνι με chorizo

---------------------------
Τηγανητά ραβιόλι με σπανάκι και ρικότα & σάλτσα από brie
Σαλάτα σταμναγκάθι, baby σπανάκι, ρόκα, ψιλές φέτες από roastbeef, σύκα, ρόδι σε vinaigrette με πετιμέζι


ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΠΟ

v  Γαλοπούλα γεμιστή Yorkshire με κιμά και βότανα, ρύζι μπασμάτι με φιδέ, κουκουνάρι και σταφίδες & σάλτσα cranberry

v  Χοιρινό σιγοψημένο στο φούρνο με μέλι και θυμάρι και σάλτσα με sour cherries, πουρές με σαφράν και φρέσκα βότανα

Μιλφέιγ με σοκολάτα ganache και καραμελωμένα φουντούκια
45€

NEW YEARS EVE MENU
Welcome drink

Αρτοσκευάσματα
Γαριδόσουπα στο φλυτζανáκι του espresso
Κροστίνι με καπνιστός buttarga
Καπνιστό χέλι, σολομός gravlax, γαρίδες ponsu, σάλτσα από μέλι, μουστάρδα dijon, άνηθο

Sorbet
Σαλάτα με εσκαρόλ, σεκορέ, ραδίκιο ρόσσο, αχλάδι, μιτατοτύρι πιπεράτο, χουρμάδες και vinaigrette με πανσέτα
Κανελόνια γεμιστά με ραγού, πικάντικο κουλί ντομάτας, παρμεζάνα
ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΠΟ

Φιλέτο αγριογούρουνο και σάλτσα με δαμάσκηνα, βερίκοκο, κάστανο, κάσιους & ανάμεικτο μπασμάτι με άγριο ρύζι

Beef steak, σάλτσα με  Portobello & άρωμα τρούφας, πουρές πατάτας με αρωματικά βότανα

Εκμέκ από τσουρέκι, σοροπιασμένο με μαστίχα, φυστίκι Αιγίνης, μους λευκής σοκολάτας και καραμέλα με τριαντάφυλλο
70€

Apsendi: Κηφισίας 250 - 254 , Σίδερα Χαλανδρίου Τ: 210 6717890 & 6958477295

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...