Παρασκευή, 16 Δεκεμβρίου 2011

Ένα κρητικό στέκι

Ένα κρητικό στέκι λιτά καλαίσθητο, με τραπεζομάντιλα που θυμίζουν φύλλα Εφημερίδος της Κυβερνήσεως, παλιές φωτογραφίες και high tech μαντινάδες στους τοίχους έστησε στο χώρο του πρώην «Sirkeci» μια οικογένεια από το Ηράκλειο της Κρήτης.

Οι δυο «αρχηγοί» η κυρία Χρυσούλα και ο κ. Χριστόφορος έχουν αναλάβει την κουζίνα και τον ξυλόφουρνο.

Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό: Ντολμαδάκια σπιτικά, καλοκαμωμένες σαρικόπιτες με μέλι, γαμοπίλαφο σχεδόν al dente, τρυφερό συκώτι με ξίδι και δεντρολίβανο και πεντανόστιμο οφτό αρνί.

Η ώσμωση παράδοσης-μοντέρνου, πάντως, είναι πολύ επιτυχημένη εδώ, τα υλικά καλοδιαλεγμένα (βλ. εξαιρετικό λουκάνικο) και το σύνολο νεανικό και χαρούμενο.

Κρεσέντο τα βράδια της Παρασκευής, του Σαββάτου και το απόγευμα της Κυριακής, μετά ζωντανού λαϊκού προγράμματος και Κρητικής λύρας..

Δραγούμη & Ανδριανού 28, Κηφισιά, (απέναντι από είσοδο σταθμού ΗΣΑΠ) 210 6233900 Τιμή: ¤ 18-25

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...